Basic Glossary - Pet Nutrition - 55 words. (Sorry, we are still working on the translation into English)
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The following texts are available for individual use in research. Are not available for printing or publication in any other web sites or any other form without explicit citation of the source. Thank you for respecting the copyright.

To quote these texts in References, follow the example below:

GOMES, M.O.S. Ácido linoléico conjugado. [on line] Available on: Accessed on (month) (day), (year).


The Association of American Feed Control Officials (AAFCO) is a voluntary membership association of local, state and federal agencies charged by law to regulate the sale and distribution of animal feeds and animal drug remedies. Further information: . (author: GOMES, M.O.S., 2009.).


Substance intentionally incorporated into the food in order to give some desirable characteristic such as color, aroma, texture, stability or resistance to decomposition, since it does not undermine its nutritional values. (author: JEREMIAS, J.T., 2009.)

Providing an animal free access to feed or water thereby allowing the animal to self-regulate intake. (author: JEREMIAS, J.T., 2009.)


Founded by seven leaders in the veterinary industry, AAHA has been committed to excellence, promoting high-quality standards, improving pet care and supporting small animal practices since 1933.  



The primary objective of the American College of Veterinary Nutrition is to advance the specialty area of veterinary nutrition and increase the competence of those who practice in this field by establishing requirements for certification in veterinary nutrition, encouraging continuing professional education, promoting research, and enhancing the dissemination of new knowledge of veterinary nutrition through didactic teaching and postgraduate programs. 



The American Society of Veterinary Medical Association Executives (ASVMAE) is a network of association professionals who are dedicated to supporting and enhancing the efforts of organized veterinary medicine. The association exists to promote communication, cooperation, and learning among the executives of veterinary medical associations in North America. 



Established in 1863, is a not-for-profit association representing more than 84,000 veterinarians working in private and corporate practice, government, industry, academia, and uniformed services. Structured to work for its members, the AVMA acts as a collective voice for its membership and for the profession. 

It is the National Association of Manufacturers of Food for Pets. It is a professional association established in 1980 with the purpose of representing the interests of industries of products for pets at the national level. For further information: . (author: GOMES, M.O.S., 2009.)
It is the loss of desire for food before have satisfied the caloric requirements. Anorexia can be complete when the animal ceases to consume food over a longer period than that considered normal, or partial (appetite loss), when the animal consumes a certain amount of food, but less than normal. (author: JEREMIAS, J.T., 2009.)
They are nutrients, or non-nutrients, which prevent the formation of free radicals or suppress them. They can take action in vivo, when ingested, or may act on food preservation, when added to these as additives. (author: GOMES, M.O.S., 2009.)
(Look for Mineral Mater)
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It is considered a balanced food that one that is capable of providing the animal proper proportions and quantities of all nutrients required for a period of 24 hours. (author: GOMES, M.O.S., 2009.).

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It is a mineral element. It is necessary for the formation of bone and teeth, muscle contraction and transmission of nerve impulses. Calcium is also very important for blood clotting. The nutritional requirements of calcium, both for dogs as for cats, was established as 1.0% of the diet for growth and reproduction, and 0.6% of the diet for maintaining adult. (author: JEREMIAS, J.T., 2009.)
It is the unit of energy used to express the energy content of foods. Equivalent to the amount of heat (energy) required to raise the temperature of one gram of water from 14.5 to 15.5 º C under normal atmospheric pressure. One calorie equals 4.18 Joules. (author: GOMES, M.O.S., 2009.)


The Canadian Veterinary Medical Association (CVMA) is the national voice for the veterinary profession dedicated to serving and representing the veterinarians of Canada. The Association is committed to excellence within the profession and to the well-being of animals. It promotes public awareness of the contribution of animals and veterinarians to society.
Carbohydrates are composed of carbon, hydrogen and oxygen second general formula: CH2O. Comprise simple sugars such as monosaccharides (glucose) and disaccharides (sucrose), oligosaccharides (3-9 sugar units, eg. raffinose and estaquinose) and polysaccharides, which are complex carbohydrates (more than 9 units of sugar, eg . starches, hemicellulose, cellulose, pectins, gums, etc.). (author: JEREMIAS, J.T., 2009.).
Conjugated linoleic acid (CLA) is a term that describes the isomers of position and geometric isomers of linoleic acid (18:2, cis-9, cis-12), a fatty acid belonging to the omega-6 fatty acid and the first considered essential in the diet of dogs . The most common sources of CLA are ruminant milk, milk products, beef, mutton and pork. It is believed that the ALC can prevent or reduce obesity, improve insulin resistance, inhibit the deposition of fat, inhibit cancer development and modulate inflammatory responses . (author: GOMES, M.O.S., 2009.).
Act of eating their own feces or other animal's. This behavior is very common in dogs and is more uncomfortable for the owner than harmful to the dog. The dogs and cats should eat the feces of their offspring during the first three weeks of lactation. Female cats usually do not keep this behavior after weaning of pups. To create hatred in feces can be employed repulsive substances such as pepper, quinine, intense perfumes and specific products. This measure can take time and its effectiveness is questionable. (author: JEREMIAS, J.T., 2009.)
The determination of crude fiber (CF) of the food is made ​​by the method of Weende based on the dissolution of the sample successively in acid solution, basic solution and acetone. The residue that is not dissolved is the crude fiber. (author: GOMES, M.O.S., March, 2009).

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Quantidade de energia por unidade de peso de um alimento, é expressa em kcal (quilocaloria) ou kj (quilojoule) de energia metabolizável por grama de alimento ou por grama de matéria seca do alimento. (elaborado por GOMES, M.O.S., 2009.).
É a porcentagem de conteúdo bruto de nutrientes do alimento liberado depois dos processos digestivos mecânicos e químicos. A digestibilidade depende tanto das características dos nutrientes como da eficiência digestiva do organismo. (elaborado por GOMES, M.O.S., 2009.).
The moisture content of these foods varies from 6% to 10%. The dry matter is 90% or more of the food. This type of food includes extruded products. The main ingredients normally employed in their manufacture include cereal grains, meat products, poultry or fish, vitamin and mineral supplements. (author: JEREMIAS, J.T., 2009.)

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It is the use of the upper digestive tract (mouth, esophagus, stomach, small intestine) as a means to assisted feeding of patients. (author: GOMES, M.O.S.. 2009.).
Capacidade para realizar trabalho. Todas as atividades corporais necessitam energia que são satisfeitas mediante o consumo de alimento que contém energia na forma química. Os requerimentos de energia são determinados medindo-se o gasto energético de um animal através de um conjunto definido de condições fisiológicas e ambientais. As necessidades energéticas variam de acordo com a etapa da vida (crescimento, adulto, reprodução). (elaborado por JEREMIAS, J.T., Mar, 2010).
Amino acid needed for protein synthesis, which must be present in food because the animals are unable to synthesize it from structures of carbon and nitrogen. Essential amino acids for dogs are 10 and for cats, 11. They are: arginine, histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan, valine and (cats) taurine. (author: JEREMIAS, J.T., 2009.)
O extrativo não nitrogenado representa uma estimativa aproximada da fração de carboidratos solúveis do alimento, sendo determinado através de subtração pela fórmula: ENN = 100 - (% umidade + % proteína bruta + % fibra bruta + % extrato etéreo + % cinzas), caso os percentuais dos nutrientes estejam com base na matéria seca, elimina-se a umidade da fórmula. (elaborado por GOMES, M.O.S., Mar, 2009).
Método para expressar o conteúdo de gordura da dieta. A determinação de lipídios em alimentos é feita, na maioria dos casos, pela extração com solventes, por exemplo, éter. O resíduo obtido não é constituído unicamente por lipídios, mas por todos os compostos que, nas condições da determinação, possam ser extraídos pelo solvente. Nos produtos em que as concentrações destes compostos se tornam maiores, a determinação terá a denominação mais adequada de extrato etéreo. (elaborado por JEREMIAS, J.T., Mar, 2010).




Pasty material which was boiled in an extruder under pressure and heat before it takes shape and be cut. The cuts of the strands of extrudate into small pieces, as it exitis the extruder gives the shape of the feed (stone fruit paw, triangles, etc.). (made by JEREMIAS, J.T., Mar, 2010).
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Corresponde à porção do alimento ingerido que não sofre ação das enzimas intestinais dos mamíferos e que, portanto, passam pelo intestino delgado sem serem digeridas. Compreende a celulose, hemicelulose, gomas, pectinas e outros carboidratos não digeríveis. As metodologias utilizadas para determinar os valores de fibra dos alimentos são: Fibra bruta (FB), Fibra em Detergente Neutro (FDN), Fibra em Detergente Ácido (FDA) e Fibra Dietética Total (FDT). (elaborado por GOMES, M.O.S., Mar, 2009).
A determinação do teor de fibra bruta (FB) do alimento é feita pelo método de Weende que se baseia na dissolução da amostra, sucessivamente em solução ácida, básica e com acetona. O resíduo não dissolvido constitui a fibra bruta. (elaborado por GOMES, M.O.S., Mar, 2009).
Trata-se do meio mais moderno e preciso para a determinação da fibra alimentar. Metodologicamente envolve o tratamento das amostras com amilase, protease e amiloglicosidase de forma sucessiva, de forma que a porção retida no filtro corresponde à fibra alimentar insolúvel. Posteriormente, após adição de etanol a 95%, e recuperando-se o precipitado, obtêm-se a fibra alimentar solúvel. (elaborado por GOMES, M.O.S., Mar, 2009).
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(Procure por Lipídeos).

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(Procure por Alergia Alimentar).
Diminuição do apetite que pode ser causada pela presença da uma enfermidade ou alteração de comportamento. É quando o animal consome certa quantidade de alimento, mas menos que a normal. . (elaborado por JEREMIAS, J.T., Mar, 2010).
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Produto de origem animal ou vegetal, cru ou processado, ou outra fonte de nutriente, utilizado para a preparação do alimento. (elaborado por JEREMIAS, J.T., Mar, 2010).
Uma reação adversa a um alimento é uma resposta anormal a um alimento ou a um aditivo ingerido. Intolerância ao alimento refere-se a uma extensa categoria de reações adversas ao alimento causadas por mecanismos não imunológicos. É diferente de alergia alimentar. (elaborado por JEREMIAS, J.T., Mar, 2010).

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Os lipídeos, gorduras ou triglicerídeos constituem uma classe de compostos muito heterogênea, mas que têm em comum a propriedade de serem solúveis em solventes orgânicos e insolúveis em água. Lípideos são macronutrientes que desempenham funções energéticas, estruturais e hormonais no organismo. (elaborado por GOMES, M.O.S., Mar, 2009).
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O corpo do animal é formado basicamente por dois componentes, a massa corporal magra e a massa gorda. O componente massa corporal magra é a fração isenta de gordura, é constituída de ossos, músculos e vísceras. (elaborado por JEREMIAS, J.T., Ago, 2010.).
É o nome dado ao resíduo inorgânico obtido por aquecimento de um produto em temperatura próxima a 550-570°C. Nem sempre este resíduo representa toda a substância inorgânica presente na amostra, pois alguns sais podem sofrer redução ou volatilização nesse aquecimento. (elaborado por JEREMIAS, J.T., 2009.).
A matéria seca (MS) é a fração do alimento excluída a umidade natural deste.  Assim, por exemplo, uma partida de milho em grão que tenha 13% de umidade tem, por diferença, 87% de matéria seca.  Na MS é que estão contidos os nutrientes: carboidratos, proteínas, minerais etc. (elaborado por GOMES, M.O.S., Mar., 2009.).
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The National Association of Veterinary Technicians in America (NAVTA) was formed in East Lansing, Mich., in 1981 with the goal of allowing veterinary technicians to give input on national issues involving the veterinary profession. 

Uma parte do rótulo da embalagem dos alimentos industrializados para cães e gatos que enumera os níveis máximos e mínimos de certos nutrientes. Os fabricantes desses alimentos são obrigados a incluir as porcentagens mínimas de proteína bruta e extrato etéreo (gordura) e as porcentagens máximas de fibra bruta e umidade. Geralmente a porcentagem máxima de matéria mineral também está incluída nos níveis de garantia, bem como, porcentagens máximas de cálcio e mínimas de fósforo. (elaborado por JEREMIAS, J.T., Ago, 2010).
Os nutracêuticos são alimentos ou parte dos alimentos que apresentam benefícios à saúde, incluindo a prevenção e/ou tratamento de doenças. Podem abranger desde os nutrientes isolados, suplementos dietéticos até produtos projetados, produtos herbais e alimentos processados. Em geral se refere à administração de quantidades muito superiores do que as possíveis de serem encontradas em alimentos de forma natural. (elaborado por GOMES, M.O.S., Mar., 2009.).
Componente do alimento com utilidade metabólica, ou seja, são substâncias contidas nos alimentos que vão fornecer a energia e os materiais necessários para a síntese e a manutenção da matéria viva. Correspondem a carboidratos, vitaminas, proteínas e etc. (elaborado por GOMES, M.O.S., Mar., 2009.).

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Enfermidade caracterizada pelo acúmulo excessivo de gordura corporal, suficiente para prejudicar as funções fisiológicas do organismo animal. É principalmente causada pelo consumo excessivo de calorias e/ou por uma vida sedentária, ou seja, muita comida e pouco exercício. Também há outros fatores que predispõe ao ganho de peso como a castração, idade e genética (raças). (elaborado por JEREMIAS, J.T., Ago, 2010).
Onívoros são todos os organismos que se alimentam de carne e de vegetal. Possuem músculos faciais reduzidos, dentes incisivos curtos, caninos menos desenvolvidos que os carnívoros e molares agudos ou chatos menos desenvolvidos que os herbívoros. Normalmente são predadores, mas têm o aparelho digestivo adaptado a metabolizar diferentes tipos de alimentos. (elaborado por JEREMIAS, J.T., Ago, 2010).
Polyunsaturated fatty acid with the first double bond between the 3th and 4th carbon, correspond to the omega-3 family. They are considered essential fatty acids because mammals are unable to synthesize them. (author: JEREMIAS, J.T., 2009.)
Polyunsaturated fatty acid with the first double bond between the 6th and 7th carbons, correspond to the omega-6 family. They are considered essential fatty acids because mammals are unable to synthesize them. (author: JEREMIAS, J.T. 2009.)

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Via de administração de fluidos ou medicamentos diferente do conduto digestivo. As vias utilizadas podem ser a endovenosa, intra-óssea, intra-peritoneal, intra-dérmica ou subcutânea. (elaborado por JEREMIAS, J.T., Aug., 2010).
Nutritional support administered by a route different from the normal food canal (digestive tract). The routes used can be intravenous, intraosseous and intra-peritoneal. Is the administration of all the nutritional requirements (Total Parenteral Nutrition) or part of them (Partial Parenteral Nutrition), including calories, amino acids, lipids, vitamins and minerals. (author: JEREMIAS, J.T., Aug., 2010.).
Peso corporal de um animal em quilograma e elevado a potência de 0,75 (peso corporal 0,75), derivado da relação entre metabolismo e tamanho, serve como referência para comparar o metabolismo entre espécies, raças e animais de diferentes tamanhos. (elaborado por JEREMIAS, J.T., Mar,, 2010).
Alimentos industrializados destinados à alimentação dos animais de estimação. Produzidos por empresas especializadas em nutrição e comercializados em supermercados, casas agropecuárias e pet shops. (elaborado por JEREMIAS, J.T., Aug,, 2010).
Sigla de potencial hidrogeniônico da urina, que indica o seu grau de acidez ou alcalinidade. Sua definição em relação aos alimentos para cães e gatos, se dá pela determinação do valor médio de pH urinário que a ingestão de um determinado alimento produzirá em um grupo de animais. (elaborado por JEREMIAS, J.T., Aug, 2010).
O premix é um produto base utilizado na fabricação de alimentos industrializados para cães e gatos. Nele estão presentes as vitaminas, os minerais, os aminoácidos e os aditivos que os compõe. Os premix podem ser vitamínicos, minerais, vitamínicos e minerais e de aminoácidos. (elaborado por JEREMIAS, J.T., Aug, 2010).
Método utilizado para expressar o conteúdo de proteína de um alimento que segue um procedimento analítico específico para medição de nitrogênio. Introduz-se o fator empírico 6,25 para transformar o numero de gramas de nitrogênio encontrado em numero de gramas de proteínas. Este método baseia-se em três etapas: digestão, destilação e titulação. (elaborado por JEREMIAS, J.T., Mar, 2010).
Quantidade de proteína obtida depois de subtrair as proteínas eliminadas nas fezes da proteína contida nos alimentos. Isto quer dizer que, uma proporção das proteínas dos alimentos é eliminada pelas fezes; a diferença entre as proteínas consumidas e as proteínas excretadas denomina-se proteína digestível. (elaborado por JEREMIAS, J.T., Mar, 2010).

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Satiety. State of satiety. Full satisfaction of the desire to eat and drink. The term satiety refers to the inhibition of hunger. Occurs as a result of what was previously consumed by the animal. The intensity of the satiety response to a meal is measured by the length of time until the next feeding or the quantity of food consumed at the next meal. (author: JEREMIAS, J.T., Aug., 2010).
Generally, they are polysaccharides which sugars are linked by alpha linkages, accessible to enzymatic digestion by monogastric animals. It has a complex structure comprised of two main parts: amylose and amylopectin.  The starches are forms of storage or energy source for plants and animals . (author: GOMES, M.O.S., 2009.).
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Sulfur amino acid (containing sulfur), which operates freely and is present in animal protein sources. Can be synthesized from methionine and cysteine ??by the dogs, but not for cats. Important in regulating heart rhythm and functioning of the retina. (author: JEREMIAS, J.T., Mar, 2010).
It's food for pets that have specific nutritional characteristics and balances used as treatment or as adjuvant treatment in certain clinical conditions that respond to nutritional management. In Brazil should always be prescribed by a veterinarian. (author: GOMES, M.O.S., 2009.).
(Look for Lipids).

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The moisture content of these foods varies from 60% to over 87%. The portion of the feed dry matter (40% to 13%) that contains all the nutrients nonaqueous: proteins, fats, carbohydrates, vitamins and minerals. The shape, consistency and texture of food are obtained by the addition of gums and other gelling agents, whose function is to add water to food. Have high palatability and have as their principal ingredients meat and meat byproducts. (author: JEREMIAS, J.T., 2009.).

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