Prof. Dr.
Departamento de Producción Animal y Ciencia de Alimentos, (Fac. de Veterinaria), Universidad de Zaragoza,  ZARAGOZA-ESPAÑA.

Prof. Castrillo trabalha com microbiologia intestinal e produção de proteína pela microflora de animais.

Segundo o prof. Aulus Carciofi, Castrillo foi muito humilde nesta entrevista ao falar das próprias atividades: “Ele é um cientista com um impressionante raciocínio lógico e embora tenha mais experiência com animas de produção, tem pesquisas muito relevantes na área Pet.”
O nutricionista esteve no Brasil em julho de 2009, onde ministrou disciplina de pós-graduação na UNESP-Jaboticabal e proferiu palestra na Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia realizada em Maringá-PR.

O nutrição.Vet aproveitou a oportunidade para entrevistar o especialista. Confira o texto completo a seguir ou acesse um dos atalhos abaixo: