Aulus Cavalieri Carciofi



Sobre o autor(a)

Professor Livre Docente da FCAV/UNESP, Câmpus de Jaboticabal, onde ministra, no curso de graduação, as disciplinas Clínica das Doenças Carenciais, Endócrinas e Metabólicas e Nutrição e Alimentação de Cães e Gatos. Professor orientador e responsável pela disciplina de Doenças Nutricionais e Metabólicas no Programa de Pós-graduação. É professor adjunto na Kansas State University, EUA. Criou em 2001 e é responsável pelo Programa de Residência em Nutrição e Nutrição Clínica de Cães e Gatos no Hospital Veterinário da FCAV/UNESP. Este programa foi o primeiro no Brasil e, até onde sabemos, o segundo no mundo. O programa oferece anualmente vagas a médicos veterinários recém formados, com oferecimento de bolsas de estudos. 
Criou e Coordena o Laboratório de Pesquisa em Nutrição e Doenças Nutricionais de Cães e Gatos da FCAV/UNESP. É Membro titular da comissão permanente para a Fábrica de Ração da FCAV/Unesp/Jab.
 
Até 2018 já orientou 15 residentes em Nutrição Clínica junto ao Hospital Veterinário e orienta atualmente outros 3 profissionais. Em temas ligados a nutrição, até o ano de 2018, já orientou ou co-orientou 40 dissertações de mestrado (outras 6 em andamento), 21 teses de doutorado (outras 10 em andamento) e foi supervisor de quatro pós-doutorados.
 
É consultor/relator “ad hoc” da FAPESP, CNPQ, Revista Científica ‘Veterinária e Zootecnia’. FMVZ-UNESP Botucatu, Brasil; Revista Clínica Veterinária, São Paulo, SP, Brasil; Revista Arquivos Brasileiros de Medicina Veterinária e Zootecnia, Brasil; Revista ARS Veterinária, SP, Brasil; Revista Animal Fisiology and Animal Nutrition (Alemanha); Revista Brasileira de Produção e Saúde Animal, BA, Brasil; Braz. Journal of Vet. Res.and An. Science, Brasil; Acta Scientarium, PR, Brasil; Pet Food Brasil, São Paulo, Brasil; Revista: Livestock Science / EUA; Revista British Journal of Nutrition (Inglaterra); Revista BMC Genomics / (EUA); Revista: American journal of Veterinary Research (EUA); tendo mais de 100 artigos publicados em periódicos indexados.
 
Diretor da Comissão de Assuntos Técnicos do Colégio Brasileiro de Nutrição Animal – CBNA. Presidente da Sociedade Brasileira de Nutrição e Nutrologia de Cães e Gatos desde 2019.
 
Entre 2006 e 2012 coordenou mais de 60 iniciativas envolvendo empresas de Alimentos para Cães e Gatos, referentes a dezenas de projetos, 14 cursos/simpósios/congressos na área de nutrição clínica de cães e gatos, palatabilizantes, ingredientes, processamento de extrusão, digestibilidade, qualidade de alimentos comerciais e implementação de controle de qualidade na indústria.
 
Graduado em Medicina Veterinária pela FMVZ-USP (1991), tem mestrado em Nutrição Animal (1996) e doutorado em Medicina Veterinária (área de concentração: Doenças Nutricionais) (2000) pela mesma Universidade. Titulado como professor Livre Docente em 2012.

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